調味料が決め手

ポテトサラダ作りました。

普通は、ハムとかツナ缶とか、キュウリとか

ゆで卵とか入れるんだけどね。

今回はヴィーガン仕様で作ったので

水菜とお揚げさん。

お揚げさんはガスコンロのグリルで

焼いた後、生姜醤油をまぶしています。

マヨネーズでなく、豆乳ヨーグルトで

和えています。

白味噌、菜種油、柚子果汁を

混ぜ合わせた豆乳マヨネーズなの♪

あっさりしすぎて物足りないかなぁと

心配していましたが、意外にも

しっかりとコクがあって、おいしい～

こういうシンプルなレシピの時

おいしく作るには、質の良い調味料を

使うことが秘訣ですよ。

ツナ缶は子どもが大好きなので

頻繁に使われる方も多いと思いますが

マグロには水銀が多く含まれています。

できるだけ、控えた方がいい食材なんですよ…