冷やし中華タレも作っちゃおう

空き瓶手づくりタレ、まだまだ続きます。中華麺は、タレが付いていない麺だけを買う方が味良しコスパ良しですよね。それに、モヤシ、ハム、卵、キュウリとトッピングが増えると付属のタレでは量不足なことも。だから、添加物のない手づくりタレを作っちゃいましょう。このタレ、揚げ物にかければ南蛮漬けにもなるし、自分好みで調味料を足し算引き算するのも楽しいですよ。

レシピは写真に書いてある通りです。酢と醤油と砂糖とみりんと出汁を１：１：１：１：１の比率で混ぜるだけ。全部大さじ１ずつで調合すればおよそ１人前ができます。もちろん、みりんがなければ砂糖を２にする、または砂糖は使いたくなければみりんを2に置き換え可能。※

出汁は中華スープにして、ごま油を追加すればより本格的になりますよ。

連日、調子に乗って書いていますが、どれも妊婦さんと産後ママパパが、時短で健康的で、やりくり上手になってほしいとの一心で書いています😉

※みりんのアルコール飛ばせば風味が増します。電子レンジで50秒、または鍋で沸騰1分です。