HACCP Master

食品安全、食品の保存、ハラール、新規事業構築など、食品に関する事をお気軽にご相談ください。

（ご支援内容） 30年以上、食品衛生資材・食品原料・添加物・業務用食品メーカーで、技術営業、コンサルタント、新規事業構築の経験をしました。食品関係の問題解決のお手伝いをしています。お気軽に連絡下さい。 ・食品安全衛生管理・食品安全体制（HACCP、ISO 22000、FSSC 22000、JFS-A/B規格等）構築、維持、食品の日持ち向上などの支援。ハラールに関するご相談。 ・食品関係の新規事業構築。 食品安全、食品の保存、新規事業構築など、食品に関するお困りのことがありましたら、お気軽にご相談ください。 （経験） ・食品安全コンサルタント業務　約30年間　・事業開発責任者　約10年間　・技術営業マネージャー　約20年間。 コンサルタント経験：味や物性改善や食品の日持ち向上、除菌、環境衛生,など食品微生物制御、HACCP・ISO 22000・JFS-A/B規格の構築、維持支援。 ・技術営業経験：食品原料、添加物の技術営業、コンサルタントとして市場を構築した ・事業開発経験：自ら、立ち上げた部署の責任者として新事業（食品安全衛生トータルサービス事業：HACCP構築、維持、JFS-A/B規格の監査組織構築、検査、HACCP記録のDXシステム等のトータルサービス）の構築と展開を行った。 ）。 （スキル） 食品安全コンサルタント、新規事業構築、営業マネージャー、 （資格） ・HACCP普及指導員（日本食品衛生協会）/HACCPリード・インストラクター（国際HACCP同盟、日本HACCPトレーニングセンター）/ISO 22000准審査員/JFS-A/B規格監査員・判定員/中級食品表示診断士(食品表示検定協会)/米国食品安全強化法(FSMA)に対応するPCQI(予防コントロール有資格者)/ハラール管理者（日本ハラール協会）/食生活アドバイザー ・消費生活アドバイザー(内閣総理大臣・経済産業大臣認定事業)/マーケティング・ビジネス実務検定B級/情報処理技術者/ファイナンシャルプランナー2級 ・乙種第四類危険物取扱者 ・唎酒師・日本酒学講師 （その他） 東京海洋大学大学院博士前期課程　食品流通安全管理専攻修了/修士論文 「中小食品製造業者におけるJFS-B規格適合証明取得の課題と対策」