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Kokoro Atelier

Kokoro Atelier

最終ログイン：6ヶ月前

Kokoro Atelier

飲食店コンサルティング
20代後半
  • 本人確認 未登録
  • 機密保持契約(NDA) 未登録
  • インボイス発行事業者 未登録
  • フォロワー 0
継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：1,200円
  • 月単価：15万円
  • 1週間の稼働日数：週3日
  • 1日の稼働時間：5時間
  • 稼働時間帯：平日日中、平日夜間、土日・祝日
  • 勤務場所：フルリモート

感覚経営からの脱出！小規模カフェ向け｜粗利構造を整えるパートナー

◉現在、沖縄県で飲食店2店舗の運営（カフェ形態）に携わりながら、 原価率管理・価格改定・シフト設計新メニュー開発などを行なっております。 飲食店運営の現場経験を活かし、POPデザイン作成だけではなく、 「粗利が残る構造」を意識した運営設計をサポートいたします。 ◉小規模/個人経営における不安要素 ・原価管理が甘い ・人件費が重い ・価格設定ミス ・オペレーション過多 一つずつ不安要素を減らし、持続可能なカフェ運営をサポートいたします。 原価率改善/価格設計/ワンオペ動線設計に加えて、 ご要望に応じて新メニュー開発なども承ります。 ◉業務/サポート内容 ・原価率の見方整理 ・原価率分析／価格改定提案 ・価格改定の考え方 ・メニュー構成の見直し→再設計 ・ワンオペ/小規模店舗向け導線の整理 ・POP/メニューデザイン制作 ・インバウンド対応視点 自分のお店の現状を整理し、 「どこに改善余地があるか」を構造的に明確にすることを目的としています。 あなたのお店が「続けられる仕組み」を一緒に整理いたします。

職種・スキル

経験職種

ビジネス・クリエイティブツール

  • Excel 経験年数 : 4年

  • ChatGPT 経験年数 : 4年

  • CapCut 経験年数 : 6年

  • InShot 経験年数 : 1年

  • Canva 経験年数 : 4年

経歴

職歴

  • 株式会社ＴＩＭＥＬＥＳＳ 2022年2月 〜 現在

    ・営業部（新規カフェ/レシピ開発） / 店長 / 商品企画・開発・個人営業・経理・研究・開発 2022年2月 〜 現在

    ・カフェ事業の新規立ち上げ ・店舗設計（ワンオペ同線も対応） ・デザイン/メニュー、POP作成 ・レシピ開発（マンスリーやシーズナルメニューなど） ・シフト管理（シフト作成管理や給与計算サポート） 店舗に付随する業務に関してはほぼ全ての内容を業務委託としてサポートさせていただいております。

学歴

  • 沖縄国際大学 経済学部/地域環境政策学科 / 学士 / 2018年4月 〜 2021年3月

    在学期間中は沖縄県の農業/観光経済等を専攻していました。 私の出身が沖縄県宮古島で、農家に生まれた私は第一次産業のお金の流れに興味があり上記の学科に進学いたしました。