EC運営に携わってトータル15年、現在は洋菓子ブランドのディレクターとして、実店舗・製造工場・ECサイトを横断したブランド全体の管理を行っています。 ECキャリアはフィットネス商材のEC運営から始まり、その後、実店舗が主だった洋菓子ブランドのEC立ち上げを中心になって行いました。それまで「店舗が主体」だったビジネスに本格的にECを組み込むことは、実店舗や製造現場のメンバーにとって新しい取り組みとなるので、理解を得ながら進めることはとても困難でした。 食品ECには、配送の繊細さ、賞味期限の壁のほか、「工場での製造」と「店舗の売上」のバランスを見ながらどのようにしてECを伸ばしていくか、現場特有の切実な課題が常に付きまといます。単にサイトの数字を追うだけでなく、商品開発の企画段階からスケジュールに加わり、工場や店舗の責任者とも対話を重ねながら進めていきます。 現在は、実店舗3店舗とECを...