カフェ開業相談サポート（グリズキッチン）

ビストロ ドッグ カフェ Guri’s Kitchen （横浜）を、夫婦と愛犬1匹で運営しています。

グリズキッチンの小俣（オマタ）と申します。 大学卒業後、軽井沢の高級イタリアンレストランで学び、その後、カナダで経験を積み、日本に帰国した後は、フランス料理のグループ企業にて複数の店舗の立ち上げや本社における経理部長や統括業務と言った経営に携わってきました。 コロナによる影響の際、異業種(自動車ディーラー)に転職し、人事労務担当者として本社勤務。 その後、コロナ終息に伴い、50歳と言う人生の節目を迎えた2023年11月にビストロドッグカフェ「Guri's Kitchen グリズキッチン」を独立開業。 開業してまだ3年目ですが、TBS系テレビ番組で紹介されるなど、多くのお客様からご支持をいただいております。店舗でもカフェ開業のサポートを行う座談会や体験談ディナー会などを開催しており、こちらも好評をいただいており、妻と愛犬とともに、新たな人生を迎えています。 この様に豊富な経験(飲食業会25年、ギャルソン、調理人、海外就労経験、経理業務経験、人事労務経験、異業種からのカフェ開業、50歳での開業)を基に、通常のカフェやドッグカフェの運営に関するアドバイスをご提供いたします。 あなたの夢の実現を一緒にサポートできることを心から楽しみにしています。