しょぼいパン屋　なかじま

30万円でしょぼいパン屋を開業

2019年6月。パンづくりをYouTubeで学び、 約30万円の資金でひとりパン屋を開業しました。 徐々に販売数を増やし、今は小さな会社となり、店舗を増やしつつもミニマムな経営を続け、店舗起業７年目となりました。 まともに製造機材を揃え、綺麗な内装に整えると1,000万円はかかるであろうパン屋開業ですが、最小限の中古機材、もらいものの厨房道具、小さな飲食店居抜き物件があれば超低予算でも一応はお店らしくなり、営業が始められます。 その後は継続できるようブラッシュアップしていくのみ。 ひたすら規模拡大ではなく、ぼちぼち自分のペースで理想のお店をやっていきたいな～という方こそご相談ください。 大金と経験が必須であるかのような「自分のお店を持つ」というハードルですが、案外低く設定できるんですよ^^ 【私たちが経営するしょぼいパン屋「ベーカリーシナノ」の沿革】 2019年6月　兵庫県伊丹市で"ベーカリーカフェシナノ"創業 2020年9月　大阪市北区に姉妹店オープン 2021年3月　姉妹店"國屋シナノサンドウィッチカフェ"が兵庫県川西市に移転 2021年12月　本店が川西市に"ベーカリーシナノ"として移転 2023年3月　姉妹店と合併し、法人として営業開始 2025年4月　大阪市阿倍野区に"CINANO阿倍野店"オープン 以上