はじめまして。
プロフィールページをご覧いただき、ありがとうございます。
現在、コーヒースタンドの店舗経営・現役バリスタとして活動しながら、カフェ・コーヒースタンドの開業サポート、店舗運営に関する相談業務を行っています。
実店舗の運営を通じて、
・メニュー設計、価格設定
・原価管理、オペレーション構築
・小規模店舗ならではの運営改善
など、日々の現場で必要になる実務を中心に経験を積んできました。
また、店舗運営の延長として、
コーヒーに関連した小規模イベントやマルシェの企画・運営にも携わってきました。
集客や動線、出店者対応など、実店舗視点でのイベント設計も把握しています。
あくまで「実際に続けられるか」「今の規模に合っているか」を重視し、理論だけで終わらない、現実的で再現性のあるアドバイスを心がけています。
出品サービス外の内容についても、
ご相談内容によっては対応可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。
✔ これからカフェを始めたい方
✔ 小規模店舗の運営で悩みを抱えている方
✔ 一度、考えを整理したい方
状況に応じて、無理のない次の一歩を一緒に考えられれば幸いです。
