北原　広康

飲食店を開業したい！なにから始めたらいいか不安な方は、是非ご相談ください

【私の経験】 2009年から長野県飯田市でラーメン店「ふたつ矢」の経営を始め、これまでに複数の店舗の立ち上げ・運営に関わってきました。 現在は、１０つの飲食店舗の集客と運営を担当。初期投資100万円から始めたラーメン店が今では年商５億円に。現役で飲食店経営をしているからこそわかる悩み、創業から１５年間で積み上げてきた課題解決法を集客と売上UPに特化してお伝えします。 【私の強み】 私は「0から1を生み出す力」に自信があります。 新卒で入社した都内の某出版社では、約10年間にわたり営業、企画、広報といった多岐にわたる業務を経験しました。その後、ほぼ未経験の状態で飲食業界に飛び込み、新たな挑戦をスタートさせました。 飲食業界では修行経験がない中でのスタートでしたが、出版業界で培った経験が大きな強みとなりました。特に、商品の「味」だけで勝負するのではなく、「企画力」を武器にした戦略が功を奏し、現在の店舗拡大へと繋がっています。 これまでのキャリアを通じて得たノウハウや実践的な知識は、多くの方のお役に立てると確信しています。私自身の経験を共有しながら、皆様のお力になれれば幸いです。 【法人名】 株式会社岳 【事業内容】 ラーメン店・からあげ店の経営、通販事業、製麺・スープ製造事業、デザイン事業、イベント事業、FC事業、アウトドア事業 【沿革】 2009年4月　らーめん　ふたつ矢を開業 2011年11月　株式会社岳として法人登記 2011年11月　飯田市上殿岡に地域密着型の洋風居酒屋「殿岡DINER」をOPEN 2012年6月 　飯田市座光寺に鶏のからあげ専門店「からあげビリー」をOPEN 2014年12月　岐阜県中津川市にラーメン「岳」岐阜中津川店をOPEN 2015年11月　長野県宮田村にラーメン「岳」南信州宮田村店をOPEN 2016年9月 　岐阜県土岐市にらーめん「アヒル家」をOPEN 2019年9月 　岐阜県中津川市に「ORION」をOPEN 2021年2月 　岐阜県中津川市に「岐阜とん太中津川店」をOPEN 2020年4月 　自家製麺施設「南アルプス製麺所」を開設 2021年4月 　長野県飯田市に「ORION飯田店」をOPEN 2021年4月 　全店舗のスープ製造、叉焼製造をはじめとした基地「セントラルキッチン」を開設 2022年2月 　岐阜県土岐市に「岐阜とん太土岐店」をOPEN 2022年12月　長野県阿智村にラーメン「ふたつ矢治部坂店」をOPEN 2023年4月 　長野県泰阜村の指定管理業務「GAKU金野キャンプフィールド」をOPEN 2024年6月 　岐阜県美濃加茂市に「岐阜とん太美濃加茂店」をOPEN 2024年8月 　岐阜県土岐市に「家系ラーメンタカハシ」をOPEN