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miki12i

miki12i

出品者ランク：レギュラー
最終ログイン：2年前
稼働状況 忙しいです

miki12i

出品者ランク：レギュラー
料理人
男性
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
  • インボイス発行事業者 未登録
  • 販売実績 3
  • 評価 5.0
  • フォロワー 9
納品ごとの予算目安
スケジュール

月曜日　休み

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日本料理店、現役料理長

和食歴20年　京都現役料理長　 専門学校を卒業後、東京、神奈川、京都での修行を経て現在も活躍中。魚屋での経験を持ち、JSA認定ソムリエ、東京ふぐ調理師免許を取得。 仕出し、折り詰め、配達、出張など、何でもこなします。 休みの日は2児のパパとして、子育てに奮闘中。 お気軽にご連絡下さい^⁠_⁠^ 宜しくお願い致します！

出品サービス（17件）

ポートフォリオ

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小鯛姿焼き

小鯛姿焼き

てっさ

てっさ

職種・スキル

スキル/ツール

  • ソムリエ 経験年数：10年

  • 調理 経験年数：20年

得意分野

  • 住まい・美容・生活相談

    ・日本料理 500円〜

    日本料理専門です。 料理に関する事であればなんでも！

    • 飲食

資格・検定

  • JSA認定ソムリエ 取得年 : 2013年

  • 東京都ふぐ調理師免許 取得年 : 2011年

経歴

経歴

  • 東京有名店 / 料理人 2009年4月 〜 2017年7月

  • 京都有名店 / 料理長 2019年11月 〜 現在

  • 魚次三 / 販売 2016年12月 〜 2017年6月

評価

minimum_aco
3年以上前

by minimum_aco

住まい・美容・生活相談 > 料理・レシピ・お店の相談

現役料理長がプロの日本料理を教えます 毎日の献立、おもてなしのお料理、お弁当、何でも協力します

要望をはじめにお伝えしました。 すぐに丁寧にレシピを教えてくださいました。 そんな使い方・料理方法があるのか！ と大変ためになることばかりでした！
minimum_aco

by minimum_aco

3年以上前

住まい・美容・生活相談 > 料理・レシピ・お店の相談

現役料理長がプロの日本料理を教えます 毎日の献立、おもてなしのお料理、お弁当、何でも協力します

要望をはじめにお伝えしました。 すぐに丁寧にレシピを教えてくださいました。 そんな使い方・料理方法があるのか！ と大変ためになることばかりでした！
miki12i
こちらこそありがとうございました！ また、何かございましたらお気軽にご連絡下さい^⁠_⁠^
3年以上前

by じゅうちゃん

住まい・美容・生活相談 > 料理・レシピ・お店の相談

現役料理長が飲食店の悩み相談にのります 和食暦20年、ソムリエ資格を持つ京都料理長がお力になります！

ありがとございます。

by じゅうちゃん

3年以上前

miki12i
不慣れではありますが、お役に立てて良かったです。 ありがとうございました^⁠_⁠^