カレーの伝道師＠飲食現場5年のプロ
はじめまして！ ご覧いただきありがとうございます。 飲食業界で5年間、「経営・キッチン・ホール」のすべてを一人でこなすワンオペ営業を続けてきました。 ワンオペは、ただ忙しいだけではありません。 「いかにお客様を待たせずに、クオリティを維持するか」 「いかに無駄な動きを削ぎ落として、一人で現場を回し切るか」 ■私がお手伝いできること ・「回る」メニュー構成： 一人でも、忙しい時でもパニックにならないメニューの組み方 ・究極の動線アドバイス： 1秒を削り出す、キッチンやホールの効率的な配置 ・売れるPOP・見せ方： 接客ができない時間でも「注文が入る」仕組み作り ・ワンオペのメンタル・健康管理： 孤独に戦うオーナー様のリアルな悩み相談 現場の辛さも楽しさも、すべて一人で背負ってきたからこそ、寄り添えるアドバイスがあります。 「とにかく店を回したい！」「利益を残したい！」というオーナー様、ぜひ一度お話ししましょう！
