気軽に相談できる先輩になりたい！

はじめまして！ ご覧いただきありがとうございます。 飲食業界で5年間、「経営・キッチン・ホール」のすべてを一人でこなすワンオペ営業を続けてきました。 ワンオペは、ただ忙しいだけではありません。 「いかにお客様を待たせずに、クオリティを維持するか」 「いかに無駄な動きを削ぎ落として、一人で現場を回し切るか」 ■私がお手伝いできること ・「回る」メニュー構成： 一人でも、忙しい時でもパニックにならないメニューの組み方