料理人歴20年。 都内のイタリア料理店で修行後、イタリアに渡り、本場味、雰囲気を感じるため、1年半修行。 日本に帰国後、数店で料理長を経て、今に至ります。 企業からのメニュー考案、提案などのオファーなどもあり、 経験もございますので、 イタリア料理を中心に、ジャンル問わず美味しいものを作ります。 料理はもちろん、好奇心が強く、経営面でも勉強をし、