現役料理人の為返信が遅くなる事があります
はじめまして。 ホテルで10年以上コックをやっています。 西洋料理の専門調理師の資格も取得しております。 そこで培った現場でしか知り得ないノウハウを皆様にも提供できたらと思っています。 調理の工程には全て意味があります。 なぜ、そうなるのか？を細かく解説したレシピを提供致します。 かくいう私も料理を始めたときは、正直不器用で他の人より覚えも遅かったのですが、その時にたくさんの「なぜ？そうなるのか?」という疑問をたくさんの時間をかけて勉強、練習して今の知識やスキルを身につけました。 ですので、いわゆるセンスない人の気持ちが痛いほどわかります笑
住まい・美容・生活・趣味
・洋食のレシピ提供、解説、提案 技術解説 500円〜
ホテルで10年以上働いて得た知識とノウハウを丁寧にわかりやすくお教えします。
専門調理師(西洋料理) 取得年 : 2019年
ホテル料理人 2009年4月 〜 現在
フランス料理コンクール入賞 2016年4月
