ginsou

飲食FCの全立場と店舗売却2回を経験。契約前の中立なセカンドオピニオンが得意です

はじめまして、ginsouと申します。 飲食フランチャイズの「ほぼすべての立場」を経験してきました。 【経歴】 ・有名焼肉店FC本部のスーパーバイザー（加盟店の数値管理・指導をする側） ・メロンパン専門店FC 4店舗の加盟店オーナー（開店日から記録的売上、ピーク時1日3,000個以上を販売。加盟金を含む初期投資を3ヶ月で回収） ・同FCのエリアフランチャイザー（加盟店を募集する側も経験。成功も失敗もしました） ・2021年にFC店舗3店を売却 ・その後、焼菓子専門店をオリジナルブランドで立ち上げ。売却前提の設計で初期コストを抑え、3年で売却（EXIT） 【できること】 ・FC加盟前のセカンドオピニオン（収支モデル・契約条件・撤退条件のチェック） ・開業計画・収支計画のレビュー（甘い見積もりの指摘） ・オリジナルブランドの設計相談（商品・オペレーション・初期投資の判断基準） ・出口戦略（売却・撤退）の設計 【お約束】 ・現在はどのFC・業者とも利害関係がありません。特定サービスへの誘導は一切しません ・開業を煽ることも、頭ごなしに止めることもしません。数字ベースで率直にお話しします ・秘密厳守。ご相談内容を外部に出すことはありません 「入口（開業）の前に、出口（売却・撤退）を考える」が私の信条です。 実体験の詳細は、レジ集計と決算書の実数つきでnoteに公開しています。 どうぞお気軽にご相談ください。