あなたのお店の分析をします

「売上が落ちているけど、原因がわからない」 「客数が減っている」 「客単価は上がっているのに売上が伸びない」 「新規客とリピーター、どちらを増やすべきかわからない」 「予約は増えているのに、なぜか売上につながらない」 そんな飲食店のお悩みを、数字から一緒に整理します。 私は現在、飲食店の店長として店舗運営を行っており、 売上・客数・客単価・新規客・リピーター・予約・客層などのデータをもとに、店舗改善を行っています。 単純に数字をまとめるだけではなく、 「なぜこの数字になったのか？」 「どこを改善すると売上につながるのか？」 「今やるべき施策は何なのか？」 という視点で分析します。 【分析できる内容】 ・売上推移 ・客数推移 ・客単価 ・新規客／リピーター ・予約数／予約率 ・予約経路 ・クーポン利用状況 ・客層 ・曜日別／時間帯別の傾向 ・商品販売状況 ・前年／前々年比較 ・その他、いただいたデータから分析可能な項目 【納品内容】 ① データから見える現状 ② 前年・前月などとの比較 ③ 数字が変化した原因の仮説 ④ 優先して改善すべきポイント ⑤ 売上アップにつながる具体的な施策 「数字はあるけど、どう見ればいいかわからない」という方にも、できるだけ専門用語を使わず、わかりやすく説明します。 まずは一度、お店の数字を一緒に整理してみませんか？ ※個人情報・顧客情報・社外秘情報などは伏せた状態でご提供ください。 ※分析に使用するデータは、ご自身が利用する権利を持つものに限ります。