マクロ管理法による献立の作成依頼

【相談内容】 マクロ管理法（タンパク質・脂質・炭水化物の摂取量管理）による献立の作成依頼になります。 期間の目安は1週間分ですが、予算と内容を鑑みつつ相談させていただければと思います。 【今までの経緯】 過去にスポーツ競技者（格闘技、キックボクシング）として活動をしていました。 現役引退後、運動量の減少と仕事のストレスから、20kg近く増量してしまい、ダイエットをすることを決意いたしました。 運動は好きな方なので、黙々とこなすのですが、食事管理をすることでより効果的に減量できればと思っています。 競技の特性上、『減量』とは切っても切れない関係だったこともあり、巷にあふれるダイエットはいろいろと試しており、知識も有している方だと思います。 減量時は、極端な糖質制限（炭水化物一切なし）と水抜きを行い、低血糖と脱水症状で非常に苦しんだ経験があります。 糖質制限ではほとんど減量効果がなく（1～2kg落ちるか落ちないか）、理論上も無理があると私自身は思っており、いろいろと調べてみたところ、マクロ管理法にたどり着きました。 自身で各食材の含有量を調べてレシピを作れればいいのですが、多忙な中、計算しながら作成するのがなかなか困難なこともあり、作成をお願いしたいと考えた次第です。 【依頼にあたってのお願い】 ・巷にあふれているような極端な糖質制限メニューは固くお断りいたします。 ・1週間のうち、1日はチートDayを設けて頂いてもOKです。 ・マクロ管理法に必要な数値（身長、体重、活動レベルなど）の計算値は依頼成立後にお知らせいたします。 ・過去に遺伝子検査を行い、肥満因子に関する特性を見てもらった実績があります。必要であれば提示することも可能です。 ＜NG食材＞ 牛乳（シチューなど、加工されていればある程度はいけますが好んでは作りません） バター（こちらも料理に混ざっていれば大丈夫ですが、ソテーした際の匂いが苦手です） ＜好きな食材・味付けなど＞ 牛乳は苦手ですが、ヨーグルトとチーズは大好きです。 自身で作る際は、さっぱりした薄味の和食をよく作りますし、好きで選択しやすい傾向にあります。 ポン酢が大好きで、たいていの食事はポン酢があれば無問題な感じです。 最近はトマト缶を利用したレシピにも凝ってきました。 【最後に】 いろいろと注文が多くてすいません。。。 できる限り、必要な情報は提供させていただき、お互いがHappyになれる形で依頼させていただけるよう尽力いたします。 よろしくお願いいたします。