明石の鯛やタコ、ま穴子を使用した画期的な新メニュー

兵庫県明石魚の棚商店街で店をしてます。 良く関西ローカル番組に取材やらもある（全国版もたまに）所謂待ちブラロケ商店街や地元名物❗️的な立地です。 店は11年目に入りましたがこれといって放送されたのは2、3回。定番のお店やらメニューバカリ。 色々とインパクトあるメニューやら新名物的なのを考えてますがなかなか難しいです。 謂わゆるバズりの定番の明石の新名物を出来ればと。