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お店で出せるアップルパイの作り方
募集内容
募集内容
ただいま飲食店にて商売をしていますが移動販売を始め目玉商品にてアップルパイをおこうと試行錯誤を繰り返しておりますがパテシェの知識がなくなかなか思い描くアップルパイにたどり着いていません。
理想としては RINGOのアップルパイです。
ぜひプロの方力を貸してください。
スチコン 調理器具は完備しています。
添付ファイル
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参考URL
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求めるスキル
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特記事項
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応募者一覧
募集内容についての質問
質問と回答の履歴
alexandra933
3年以上前
はじめまして、質問失礼いたします。
パティシエの資格を持っており、家族にはショコラティエもいます。
長年西洋菓子店しろたえで働いておりました。
生地から作れますでしょうか？
冷凍保存して売りたい分だけ焼くのでしょうか。
岩本彩子
3年以上前
日本在住アメリカ人＠翻訳家さま
この度はお目に留めて頂き誠にありがとうございます。利益に関しては目立つ商品と思い原価50%超えてもいいという考えで売価380円で販売を考えております。パイ生地からつくり冷凍保存のきくものがいいです。端材ロス等は使用は今のところ考えて無いです。
募集終了
予算
5千円
〜 1万円
