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酷暑のコロナ禍です。買い物は通販で済ませたいですね。今回は、ネット通販最大手Amazonでおすすめの紅茶ブランド（低価格帯）を紹介します。夏のお家時間をおいしい紅茶で乗り切りましょう。TWININGS（トワイニング） イギリスの有名紅茶ブランドであり、安心と信頼の大手ブランドです。ティーバッグも茶葉も幅広く取り揃えてあり、これをゴールデンルール（※）で入れれば安定しておいしい紅茶が楽しめます。 茶葉は、缶で売られているものもありますが、ジッパーのついた袋で売っている事も多く、場所を取らなくて便利です。ティーバッグも豊富で、特にアールグレイは、ジャスミンやオレンジの香りを足したものなど、さまざまなバージョンがティーバッグで売られています。 トワイニングのフレーバードティーならレディグレイかアールグレイ、そうでないクラシックティーならセイロンオレンジペコかハウスブレンドから入るのがおすすめです。 ※ゴールデンルール：紅茶を美味しくいれるためのルール。諸説あるものの、事前に温めたティーポット（ティーバッグの場合は温めたカップ）を使い、茶葉をしっかり計って入れ、汲みたて沸かしたての水道水を注いで、フタをしてしっかり蒸らすとおいしい紅茶が入るとされていることが多い急須で紅茶を入れるやり方もまとめていますので、参考にしてくださいhttps://coconala.com/blogs/1335471/156045Janat（ジャンナッツ） カルディで売られているフランスの紅茶ブランドとして有名ですが、Amazonでも売られています。いちご、洋梨、りんごなど、果物のフレーバードティーが多いですが

夏は冷たい紅茶がおいしいですね。アイスティーがおいしく作れる方法と、アイスティーに向いた紅茶（紅茶は産地によって風味が異なるので、産地別）を紹介します。アイスティーの入れ方3種類 急冷法（オンザロック） 氷に熱くて濃い紅茶を注いで冷やして、そのまま飲む方法です。紅茶の味がしっかり出ます。紅茶をいれる時に使うポットやカップを、あらかじめ温めておくのがポイントです。 普通に飲む紅茶の、1/2の量の熱湯で紅茶をいれます。茶葉2~3gに熱湯70mlが目安です（ティーバッグなら1つで70mlほど、たくさん飲みたいなら2つ使って150mlほど注ぐ）。フタをして3分蒸らし、できた紅茶液を氷を詰めたグラスの氷に当てるように注ぎます。注いだ後、すぐによく混ぜるのがコツです。 この方法だと、温度が下がって紅茶に溶けきれなくなったタンニンが出て紅茶が濁る「クリームダウン」という現象が起きることが多いです。しかし、これは氷に注ぐ前の紅茶液に、砂糖をほんの少し加えておくと防げます。 ダブルクーリング法 氷に熱くて濃い紅茶を注ぎ、よく混ぜて冷やしてから氷を取り除く方法です。常温で半日ほど保存できるので、アイスティーをたくさん作って少しずつ飲みたいときに向きます。これも、紅茶をいれる時に使うポットやカップをあらかじめ温めておくのがポイントです。 オンザロック方式で紅茶を入れ、氷に注いでよく冷やします。冷やす用に使った氷を取り除くか、氷を漉して紅茶を別の容器に移せば完成です。飲むときに改めて氷を入れます。しかし、常温で飲んでもおいしいので、熱い紅茶を飲みたくないけれど冷えすぎた飲み物も飲みたくない、という時に

紅茶に馴染みがない方だと、『紅茶はティーポットでいれなければならないのでは？』となりがちなのですが、紅茶は緑茶用の急須でも十分いれられます。 日本紅茶協会の『紅茶のいれ方』ページを見ると、『ポット』の項にあるとおり、緑茶用の急須でもかまわないと書いてあります。 紅茶を入れる時に大事なのは、 ①急須やポットをあらかじめ温めておく ②汲みたて沸かしたてのお湯を使っていれる ③フタをしてしっかり蒸らす ④茶葉の量をしっかり測ってそれに見合うお湯を注ぐ です。ティーバッグで入れるときも、④が『ティーバッグの個数に見合ったお湯を注ぐ』になるだけで、ほぼ同じです。 ①『急須やポットをあらかじめ温めておく』は本当に守ってもらえないのですが、これをしないと、いくら熱湯を使って紅茶をいれても、急須やポットに熱湯を注いだ瞬間からお湯の温度が下がるので、まったく紅茶の味と香りが出ません。紅茶の色こそ出ますが、色しか出ないのです。 ポットや急須は、どうやってあらかじめ温めておけばいいのでしょうか。別に沸かしたお湯で湯通しする方法がメジャーですが、別にお湯を沸かす作業がかなり面倒なので、私は『ポットや急須の中を水でぬらして電子レンジに1分かける』方法をおすすめします。これをするとポットも急須もしっかり温まります。 ティーバッグを使ってマグカップやティーカップで紅茶を入れるときも、マグカップやティーカップはあらかじめ温めてください。もちろんカップの内側を濡らして電子レンジにかけても、ちゃんと温まります。 ②『汲みたて沸かしたてのお湯を使っていれる』は、『空気をたっぷり含んだ水でお湯を沸かしていれる』と言い

こんにちは。先週、新しいYouTube動画を投稿しました。今回はポーリッシュポタリーというポルトガルの食器が使いたくて、なんとなくそれに合った茶葉をチョイスして淹れています。ちなみにこのカップアンドソーサーは東京の自由が丘にあるポーリッシュポタリー専門店で購入したものです♪動画の最初の場面で使用しているポット型の豆皿もセットで買いました^^ぜひおうちカフェのご参考やティータイムのお供に、こちらの動画をご覧いただけると嬉しいです！