富山不破福寿堂さんの「鹿の子餅」
こんにちは。内科医と産業医をしております。先日、富山ご出身の方とお話する機会があり、大変おいしいお菓子を教えていただきました。富山不破福寿堂さんは、昭和35年にご開業された老舗です。名物「鹿の子餅」は、「淡雪の口どけ」がキャッチフレーズだそう。柔らかく優しい味のお餅の中に、蜜に漬けた金時豆が入っていました。お抹茶と一緒に頂き、至福のときを過ごしました。防御服にフェイスシールド、マスク、手袋、足袋(たびではなく、あしぶくろ)を着て、診療する日が続いています。みなさんもご自愛ください。
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