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フルーツジュースが“グミ”に変身！　農水省がレシピを公開 近年、人気が高まっている菓子の一つが「グミ」ですが、自宅で作ることができるのはご存じでしょうか。農林水産省が、フルーツジュースでグミを作る方法について、公式サイトで紹介しています。 かき氷用のシロップでも作れる 　農水省によると、グミの調理に必要な材料、作り方は次の通りです。フルーツジュースだけでは甘さが足りないため、まず砂糖を加えて煮詰め、シロップにするのがポイントだということです。 【材料】 ・ミカンジュース 150ミリリットル ⇒リンゴジュースやブドウジュースなど、他の味のフルーツジュースを使ってもOK ・砂糖 大さじ2.5 ・粉ゼラチン 5グラム ・シリコン型 【フルーツジュースを使ったグミの作り方】 （1）小鍋にミカンジュースと砂糖を入れて弱火にかける。半分の量になるまで20分ほどスプーンで混ぜながら煮詰める。 （2）耐熱ボウルに（1）で作ったものを入れてから、粉ゼラチンを振り入れる。軽く混ぜて5分ほど置く。 （3）ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600ワット）で1分加熱する。軽く沸騰し始めるくらいが目安。その後、ラップを外したときにシロップの表面に細かい泡が出ている場合、そのまま調理するとグミの色が濁ってしまう。外したラップをシロップの表面に付けて手前に引き、泡を取る。 （4）（3）をよく混ぜてから、スプーンでシリコン型に流し込む。 （5）粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間ほど冷やして固める。 （6）シリコン型から取り出して完成。 　なお、フルーツジュースの代わりに、かき氷用のシロップで