2021年 １回目の梅仕事しました

こんにちは！けんちゃん♪ママです。

いつもありがとうございます^^

梅が出回る時季になりましたね〜

私も毎年恒例の梅仕事を昨日しました^^

「梅雨」の語源には梅の実が熟す頃に降る雨

という説もあるそうです。

梅仕事とは、梅干しを作る、梅酒・梅ジュースを

作る一連の作業のことです♪

私は、今年は梅干しだけ作る予定です。

梅干しは梅を収穫、塩に漬けてシソを入れ梅雨明けに干して

出来上がり。

今回１回目は

南高梅を和歌山から取り寄せて、

梅を洗い、ヘタを取って、キッチンペーパーで水気をよく取って

塩につけて、梅酢が上がってくるのを待ちます。

あとはシソを入れます。

シソもそろそろで回る頃かな？

シソジュースも飲みたいので

作る予定です。⤴︎

梅干しもシソジュースも栄養、美容に効果あります。

次回合わせてお伝えしますね。