教科書通りの施策が全滅した日。そこから私の現場主義が始まった

黒沢嘉宣です。ご覧いただきありがとうございます！

店舗コンサルタントとして独立し、これまで数多くの飲食や

小売店の業績改善や販促支援を行ってきました。

今でこそ100店舗以上の現場をサポートさせていただき

実践的なノウハウを発信していますが、最初からすべてが順調だったわけではありません。むしろ、私のコンサルタントとしてのキャリアは

教科書通りの綺麗な施策が見事に全滅した苦い失敗から始まりました。

大手外食チェーンで店長やエリアマネージャーを経験し

独立した当時の私は、ビジネス書やマーケティングの教科書に書かれている

最先端のフレームワークやデータ分析手法こそが正義だと

信じ込んでいました。ある店舗の売上改善を任された際

現場の状況をろくに確認もせず、トレンドを取り入れた真新しい販促企画と、緻密に作り込んだ業務効率化のマニュアルを持ち込んだのです。

「この通りに実行すれば必ず数字は上がります」と

自信満々に提案したものの、実際に待っていたのは残酷な現実でした。

日々の営業や仕込みに追われる現場のスタッフにとって

その施策は複雑すぎて全く機能せず、かえってオペレーションが混乱して

一時的に売上を落としてしまったのです。頭を抱えるスタッフたちの

疲弊した姿を見て、「自分のやっていたことは机上の空論にすぎなかった」と激しく後悔しました。

その日を境に、私のスタンスは180度変わりました。

綺麗なお手本やデータよりも、いま目の前で汗を流しているスタッフの声や、お客様の動きという「現場のリアル」にこそすべての答えが隠されていると

気づいたのです。それからは、どんなに小さな店舗であっても

必ず現場に深く入り込み、泥臭く課題に向き合う「現場主義」を

徹底するようになりました。

もし、いまあなたの店舗で集客が伸び悩んでいたり、業務効率化が

うまくいかずに行き詰まっていたりするなら、それは決して

あなたのやり方が悪いわけではなく、現場の状況と施策が

かみ合っていないだけかもしれません。

現場の実態に寄り添い、明日からすぐに実践できる具体的な改善策を

一緒に見つけていきませんか。店舗運営や販促支援に関するお悩み事が

ございましたら、いつでもお気軽にご相談ください。

現場目線の確かなノウハウで、あなたのビジネスの成長を

全力でサポートいたします。