レストランで一目置かれるお客様となる為に

皆さんこんにちは。大阪のレストランコンサルタントを始めました新倉(シンクラ)と申します。

初めてレストランを訪れるとき大なり小なり緊張を伴います。

今日はタイトルについて綴らせて頂きます。

レストランの多くはお客さんの来店に合わせ材料を仕入れて

サービスは、お客様から伺った事前情報を基に万全を目指して施一杯の準備をしています。

その中で、予約するという事はお店とお客様の約束を意味しています。

大切な人のとの約束をもし守らない人が居たらあなたはどう思いますか？？不快になると思います。

そうならない為にポイントをいくつかお伝えしたいと思います。

お店のスタッフを味方につける事が非常に重要です。

その上で特に大事な3点をお伝えさせて頂きます。

① 時間通りの来店。(遅れる場合は必ず連絡を入れる)

② 男性はジャケットを着用。靴は革靴出来ればチキンと磨く。

③ 基礎知識を勉強してもお店に偉そうにしない。

他にもポイントは存在しますが

上記の3点に気を付けるだけでも、エスコートすべき相手にもレストランからも一目置かれ、ひいてはビジネスにおいても良い事が起こるはずです。

そんな方はいらっしゃらないと思いますが、特に3つのポイントを高い確率で外してしますとレストランにとってあなたは「良くないお客様」「面倒なお客様」と認識をされ、その後のレストラン利用において幸運は訪れないと確信しています。

なぜならレストランのスタッフも人間で感情に左右されるからです。

本来の姿はお客様がレストランを選ぶようにレストラン側もお客様を選んでいるからです。

あくまで対等な関係性から生まれる「等価交換な約束」であるべきなのです。

これは社会全体でも同じはずです。

それらを理解せず「偉ぶって支払いをするからお客様は神様」といっている方があなたの周りにいらっしゃるのであればお付き合いを考え直すことをお薦めします。

レストランにマナーがあるようにお客様にも大切なマナーがあります。

私自身もお客様のマナーを肝に銘じ、よい顧客と慣れるようこれからも努力していきたいとお持っています。