リゾート地のキッチン

コロナ禍から５類に移行して2年がたち、再びインバウンド需要が目立ってきました。

都市部では外国人の買い物客で溢れかえっています。

都市部の新築やリニューアルホテルでは、外国語を話すことが出来る人材の採用に熱心になりました。

日本は自然の豊かな国です。

夏の海も山も高原も、冬のスキーや凍った湖でのイベントも、空気がきれいで雪質が良い日本は、長期滞在型リゾート地にうってつけです。

おまけに治安が良く、安心して旅行を楽しむことが出来ます。

全国のリゾート地では外国人の長期滞在型ホテルやコンドミニアム、別荘が立ち並ぶようになりました。

そこで行き交う人たちは、遊びに来ている人達はもちろんのこと、飲食店で働く人たちや管理会社で働く人たちも外国人がほとんどとなり、そこで仕事をする日本人も自然と最低限の日常会話は英語が使えるようになってきました。

リゾート地での別荘やコンドミニアムでは、高級ホテルのエクセレントスィーツよりも豪華なキッチンのある部屋が多くあります。

外国人はリラックスして大勢の家族や友人と食事やお酒を楽しみながら室内で過ごすことが大好きなので、豪華なキッチンで、単純に温めるだけでない、本格的な料理を自ら、あるいは料理人同行で楽しむのです。

ワイン、塊肉の料理、ピザ、ケーキ、コーヒーも本格的です。

ドアを閉めたら壁面収納の一部になってしまう、ビルトイン型の冷凍冷蔵庫、塊肉の中心温度も見ながら焼くことが出来る大型電気オーブン、ヘルシー志向の野菜や魚介類の蒸し調理も簡単に出来るスチームオーブン、真空調理が出来るバキュームドロワー、温かいお料理を温かいまま出せるウォーマー、多種多様なコーヒーを入れることが出来るコーヒーマシン。そして食事の終わりには大容量の食器洗い機。

セラミックやコーリアンのワークトップの豪華さもさることながら、これらのビルトインキッチン家電だけでキッチン全体の金額の３／４は占めてしまうであろうフルスペックキッチン。

私はそんなフルスペックキッチンを幸運なことに何度も見てきました。

ある時はキッチン機器の納品の為に、ある時はキッチンの計画の際に、そしてある時は大手メーカーの下請でお引渡しの時に。

なので、多くの人が億劫に思われる海外製のキッチン機器に触れる機会に多く恵まれています。そしてその機能性能単価の差異を知っています。そういうキャリアに恵まれ、ハイエンドキッチンを多く見たり関わったりする機会にも恵まれ、当然緊張はするけれど仕事をする身としては幸せに思います。

そんなキッチン設備機器に詳しい私が、こんなサービスを出しています。

そして、建築のプロ向けに、こんなサービスも出しました。

私という器をお役立て頂けましたら嬉しいです。