「包丁（関孫六）を買ってみた～♪」

「メルカリ・マニア」のボクじゃ。（＾＾；

包丁がね～、ちょい「欠けた？」のじゃ。前に

使っていたのが、「丑松作」のかなりイイ包丁

じゃった。だけど・・・「あれ？何かちょっと

欠けてないかい？というよりも～、少し１ミリ

くらいへこんでないかい～？！」（＾＾；う～

、ということでね～、新しく「メルカリ」ちゃん

で「包丁」を買う事になったのじゃ。イヤ～ン。

でもね～、家には「包丁」がいっぱいアルのじゃ

けどね～、総勢「７～８本？」くらいかな～？

ほとんどが、「鋼（はがね）」というよりも、

多分ね～「ステンレス鋼？」なのじゃ。そう、

通称「SUS（ステインレス・ステイール）」じゃ。

「あまり錆びない？」という包丁じゃ。（＾＾；

（だけど、工業高校以来の「SUS」じゃね。何か

なつかしい響きじゃ）ホホホ＾＾

でもね～「何で、かなりカタイ素材のステンレス

の包丁がね～、ちょいへこんでいるのじゃ・・・

あれ？まさか・・・ヤツか？！・・・犯人は多分

・・・ヤツしかイナイ！」そう、「ダーリン？」

じゃと思うぜよ。トホホ（＾＾；「ヤツ」はね～、

「かなりの怪力？」なのじゃ。だから「諸刃の刃

（もろはのやいば）」なんだよねぇ～。（；；

「パワー」がアルっていうのはね～「重いもの」

を持ったり担（かつ）いだり、するときはイイの

じゃけどね～案外「色んなモノを壊す？」可能性

がアルぞよ。まあ、本人には「悪気？」はナイと

思うけどね。しかし・・・う～・・・ど～する？

こんなに何本も「包丁」がっ！！もう「包丁箱」

は「満員御礼？」の状態じゃ。ひやぁ～（；；

そう「包丁地獄」じゃ。「恐怖映画」ではナイ！

それで仕方ナイので「先が折れている包丁一本」

を「金属ゴミ」として丁寧（ていねい）に捨てた

のじゃ。（今までアリガトウ・・・包丁ちゃん）

でもね～「もうこれ以上の被害？」は防がないと

我が家の「調理部門？」は破綻（はたん）じゃ！

そう「経済破綻」じゃ。（大げさぁ～？＾＾；）

そこで、さっき出た「関孫六」の評価の高い？

包丁を選んだのじゃ。一応「ステインレス鋼」

じゃとは、思うけど、やっぱね～「鋼＝鉄」が

主成分じゃけど、「クロム」や「ニッケル」を

含んでいるので「錆びない？」し～「硬度？」

が増すのじゃけど、やっぱ「モリブデン」を

含んでいるのが、それより「しなやかさ？」を

倍増してね～「切れ味？」がかなりイイとは

思うのじゃ。まあ「刀＝かたな」と一緒じゃ。

そう「日本刀」じゃ。まあ、「日本刀」は、

おそらく「鋼（はがね）」のみじゃとは、思う

けど～「数種類の（鋼＝鉄）」の組み合わせ？

じゃないかな～って思うぜよ。多分一種類の

「鉄」じゃと「強度や粘度や切れ味？」が、

落ちるのではないかな～？って思うぜよ。＾＾

昔に「クロムやニッケル」、「モリブデン」

とかの素材があればね～もっと「強力な刀？」

ができたのかも知れんね。わからんけど～。

（うん？何か高校の時の「素材力学」の授業

を受けている感じじゃ、でも、何か懐かし～

感覚がっ！？）さて～、今回の包丁は、

少し丁寧に扱ってほし～ぜよ。ねぇ～♪＾＾

あ、そうそう、今回の「関孫六」はね～、

販売者の方が「７０００番？」の「砥石」で

磨いてくれたのじゃ。それで今、ボクも

「シャープナー」とか～「砥石」をこれから

は用意して、「シャ～、シャ～？」と水と

イッショに「包丁磨き？」をしたいと思って

いるのじゃ。ど？でも「砥石」も「荒仕上？」

とか「最終仕上げ？」のように「状態」に

より「番号」がアルみたいじゃね。何か、

「サンドペーパー（紙やすり）」みたいじゃ

けど、これからは「長く、イイもの」を使い

たいと思うぜよ。ホホホ＾＾

（でも、ダイヤモンド砥石もアルみたいじゃ

けど、なんか最初は普通の石の砥石からが、

イイのかしらん？ま、いっか＾＾）

では、これにて。

((( sharpen a stainless steel kitchen knife )))

i just purchased a new kitchen knife as a 

kitchen knife made of stainless steel which 

i used was damaged.

but i want to polish a kitchen knife than 

that i will purchase a new kitchen knife in

future and want to use the kitchen knife

good for a long time.

hehehe

tks.