昔ながらの手法で、添加物をクリーンに出来る秘伝技！これさえすれば、体が良くなり運気が降り注ぐ！！
記事コラム
今日のテーマは、
『昔ながらの手法で、添加物をクリーンに出来る秘伝技！
これさえすれば、体が良くなり運気が降り注ぐ！！』
添加物を避けるのは、今の日本ではほぼ不可能に近い。
それぐらい使用された食品があるのが日本には、使われています。
無添加を購入するにも正直、日々の生活を考えると
とてもじゃないくらい負担がかかります。
いつかどこかで、挫折をすることも考えると健康は気にするけど
行動には、移しにくいですね。
そこで、添加物が入っていても除去できるなら体への負担を軽減できる上に
コストも安く安全に続けられますね。
その手法は、昔の人の知恵がとても有効なのです。
対処法
食品の裏表記に書かれている、保存料(ソルビン酸)や発色剤(亜硝酸塩)の
表記が記載されていれば、この材料を用意しよう！
・しょうゆ
・大根おろし
このうちのどれか、家にあればそれを使おう。
どうしてもこの2点がないからっと言って、慌てることはないです。
最終は、お湯でも落とせるので後々説明します。
まず、醤油ですが安いしょうゆにはすでに添加物が混じった状態のしょうゆなのでそれを使用しても意味がありません。
・生じょうゆか1/2に薄めたしょうゆを食品が隠れるくらいまで10分つけてください。
これだけで、生じょうゆでは保存料(ソルビン酸)が25%除去され、発色剤(亜硝酸塩)は30%除去出来ます。
・1/2に薄めたしょうゆは、保存料(ソルビン酸)が40%除去され、発色剤(亜硝酸塩)は25%除去出来ます。
・大根おろしでは、保存料(ソルビン酸)が30%除去され、発色剤(亜硝酸塩)は
30%除去出来ます。
これまた、不思議な物で大根おろしを水で1/2に薄めて漬けると、保存料(ソルビン酸)と発色剤(亜硝酸塩)がそのままよりも1.5倍除去率が上がります。
大根おろしの効果を研究した論文から引用したものがあるのですが、
大根の辛味の主成分もトランスー4 -メチルチオー3 -ブテニルイソチオシアナート(TMBI )であり?)1)oこのイソチオシアナートも，大根組織の破壊とともに，前駆物質であるグルコシノレートよりミロシナーゼ作用により生成するものであることを我々は認めた宍著者 らはさらにこの大根辛味成分の抗菌力について検討した結果,TMBIはカビ,酵母，グラム陽性綿菌およびグラム陰性細菌のいずれに対しても同様に抗菌性を示し,またその抗菌力は，同時に試験したエチル，アリル，ブチルおよびフェニルイソチオシアナートより強いものである
つまり、さらに水を加えることで抗菌が活発化すると言えます。
・お湯の際は、そのまま入れずに輪切りにしてから沸騰した状態のお湯に1~2分ほど入れると保存料(ソルビン酸)発色剤(亜硝酸塩)ともに30%除去出来ます。
まとめ
保存料(ソルビン酸)や発色剤(亜硝酸塩)の軽減は、
・生じょうゆでは保存料(ソルビン酸)が25%除去され、発色剤(亜硝酸塩)は
30%除去出来る。
また1/2に薄めたしょうゆは、保存料(ソルビン酸)が40%除去され、発色剤(亜硝酸塩)は25%除去出来る。
・大根おろしでは、保存料(ソルビン酸)が30%除去され、発色剤(亜硝酸塩)は
30%除去出来ます。
さらに水で1/2に薄めて漬けると、保存料(ソルビン酸)と発色剤(亜硝酸塩)がそのままよりも1.5倍除去率が上がる。
・お湯の場合は、輪切りにしてから沸騰した状態のお湯に1~2分ほど入れると
保存料(ソルビン酸)発色剤(亜硝酸塩)ともに30%除去出来る。
ぜひ試してください。
最後までご覧いただきありがとうございます。
