857.そうめんの「薬味」ランキング　みょうが、しょうがを上回った人気1位は？

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2024/08/29 04:58

そうめんの「薬味」ランキング　みょうが、しょうがを上回った人気1位は？

気温30度を超える日が、まだ続いています。暑い日に食べたくなるのが、そうめんですよね。「半田そうめん」の製造販売を行うオカベ（徳島県美馬郡）が、そうめんを食べる時の好きな薬味についてのアンケートを行い、結果を発表しています。調査は7月31日～8月19日にかけて、10～80代以上の男女1657人にインターネットで実施されました。

　第3位は「みょうが」でした。

60％獲得。回答者から、理由として「独特の香りが好き」「シャキシャキ感が良い」「夏の香り」というコメントが寄せられたということです。

　第2位は「しょうが」で、62％でした。

「香りがよく、爽やか」「さっぱりする」「代謝アップ」などの感想が挙がったとのことです。

　第1位は「ネギ」で、81％でした。

回答では「香り、風味がよい」「絶対に欠かせない」「薬味の王道」といった声があったということです。

　アンケートでは、自由回答形式で“そうめんのアレンジ”も調査を行ったということです。回答では、「冷やし中華風」と「そうめんチャンプルー」が定番になっているといい、「冷やし中華風」は、夏野菜を自由にトッピングし、麺つゆにごま油や酢を足したり、ゴマダレで楽しんだりしている人が多かったとのこと。一方、「そうめんチャンプルー」では、麺がのびないようにいつもより硬めにゆでて、野菜やツナと混ぜて作るのが人気になっていたということです。

ひとりごと・・・

素麺の湯がきはどうされていますか・・・

私は沸騰した鍋に素麺を入れて蓋をして火を止め５分待ちます。

ざるにとりよくもみ洗いしています。

素麺の露の中には冷凍のプチトマトを必ず入れます。

露が冷たく維持できます。

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