220 がんのリスクを下げることができる20・5/20
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コラム
5. トマト
地中海料理が健康に優れていることは、以前にも聞いたことがあるかもしれません。
この料理の中心的な食材の1つがトマトであることは偶然ではありません。
National Institute for Health ResearchおよびCancer Research UKが資金提供した研究によると、1週間にトマトまたはトマト製品を10個以上食べる男性は、10個以下の男性に比べて前立腺がんのリスクが18%減少することが明らかになりました。
トマトには、リコピンという有効な抗酸化物質が特に多く含まれており、前立腺がん対策に有効なほか、前立腺がんの男性の腫瘍の成長を抑える効果もあります。
リコピンは、心臓病の予防にも役立ちます。
トマトには、ビタミンA、C、Eが豊富に含まれています。
これらの栄養素は、がんの原因となるフリーラジカルに対抗してくれます。
サンドイッチには、スライスしたトマト、アボカド、モッツァレラチーズを挟みましょう。
スープに混ぜるのもいいでしょう。
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