💎「トマト＆焼酎」で！！！
Ⅰプチトマトの場合
①プチトマトは、よく洗って水気をふき取る。
②保存ビンに、トマト＆焼酎を入れる。
③フタをして冷暗所に一ヶ月程置いておく。
Ⅱノーマルトマトの場合
①600ｇのトマトをよく洗って水気をふき取る。
②トマトは、横1㎝幅にカットする。
③ヘタは捨てる。
④保存ビンにトマトと焼酎を入れる。
⑤蓋をして冷暗所に一ヶ月程置いておく。
💎保存ビンの消毒要領！
・煮沸消毒
①ビンとフタを鍋に入れる。
ビンとフタが丸ごと入るサイズの空の鍋にビンとフタを入れる。
ビンは横置きにする。
②鍋に水を入れる。
水にビンとフタ全体が入るように入れる。。
③火をつけ沸騰させる。
中火で水を温めて沸騰したら15分ほど過熱する。
その後取り出す。トング等を使って！
④鍋から出して乾燥させる。
鍋から出したビンとフタは、
清潔なふきんかペーパータオルの上に
口を下にして置く。
水分を取り除き自然乾燥させるために！
⑤そして、さらにアルコール消毒をします。
リカーもしくは医療用アルコールを少量ビンの中に入れて
ペーパータオルでビンの隅々までふき取ります。
フタも隅々まで拭きあげます。
以上です。
一か月待つフィーリングが必要ですが、
食材には、「リフレッシュして心を穏やかにする作用」があります。
つまり、緊張感が続いた時、この緊張感をなくしてホッコリにしてくれる
作用という事です。
同時に、この養生酒というものは、「適量をゆっくりと味合う」という
フィーリングになることも可能なのです。
さらに、いろんな食材を使っての養生酒というものを作っておけば
保存酒なので、飲みたいと思った時に飲めるということも
可能にしてくれるのです。
それから、「酒をたしなむ」というフィーリングにも自然となるのです。
正しいいろんなシチュエーション＆フィーリングを
満足させてくれると言えると思っている次第です。
また、トマトの効能は、
①薬膳としての効能があり、
体の熱を冷まして、ほてりを改善します。
また、胃の働きを正常にして食欲を増進させたり、
夏バテ及び夏場の食欲不振対策に適した野菜なのです。
②トマトの赤い色は、
カテロイドの一種「リコピン」という成分で
「リコピン」には、
有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、
がんや生活習慣病の予防につながるとされています。
③「リコピン」と同じカテロイドの一種である「βカロチン」は、
体内で必要な分だけ「ビタミンA]へと交換されるのです。
④抗酸化作用のある「ビタミンC]の含有量も豊富で
かぜやストレスに対する抵抗力を広める効果が期待できるものです。
⑤体内の余分な塩分を排出する役割を担うと同時に
便秘予防など整腸作用のある「食物繊維」、さらには、
脂肪の代謝を助ける働きのある「ビタミンB6」などの栄養分が
トマトにはバランスよく含まれ構成されているのです。
⑥トマトの旨味の成分である「グルタミン酸」は、
果肉の部分よりも、種の周りの”ゼリー状の部分”に
多く含まれているのです。
サラダ等を作る際もトマトの全てを使う事が
おいしさというものを味わえるという事になるのです。
でも、ヘタは捨てて下さい！
ヘタに使わないように！
すみません、またまたオヤジギャグです！！！
（追伸）
・安値の缶酎ハイなどは、
原価率の低い香料や酸味料といった食品添加物で、
風味が整えられているのです。
決して食品添加物が悪いというわけではないのです。
食品添加物というものは、
法律で使用を許可されています。
安全性と有効性が認められているという事です。
何より食品添加物というのは、
食品を長持ちさせてくれるもので、私たちの生活に欠かせない
有難いものなのです。
また、お酒に対してのベストフィーリングとしては、
「適量をゆっくり味合う」というフィーリングです。
日本では「駆けつけ三杯」という妙なフィーリングが存在しますが
空腹の状態で急いで飲むということで、これ
悪酔いの助長となるだけの行為なのです。
私、そういえば、飲み会に行くとき
飲む前に牛乳を飲んで行っていた記憶があります。
手作りの養生酒というものは、
気持ちが癒されるだけではなく、
自ずと適量をゆっくり味合うというフィーリングに繋がることに
なるという事です。
・グレープフルーツとは！
自然と気分をリフレッシュしてくれて、
心を穏やかにしてくれる効能があるのです。
外出先でイライラしている自分に気づいた時には、
果汁100％のグレープフルーツジュースを買って飲むことを
お薦めします。
手軽に食材の効能を実感できるという事です。
これ、薬膳であり養生のひとつなのですから....！
つまりは、食材の効能を食材100％のジュースで実現できるというです。
養生できるという事です。
また、食材に酒というものを掛け合わせたものをじっくりとつけ込むことで
酒というものをじっくり味合って飲むというフィーリングに自然となって
このフィーリングをもって飲めるということ自体が
人間にはベストな養生となるという事です。
そして、ベストな養生というのは、
最終的には、体調や体質というものを
ある程度自分でコントロールできるようになるという事なのです。
💜皆さんに幸あれ～💜！！！
