「グァバ」…収穫後も果実が追熟せず硬い状態のまま食べる「非追熟性」の存在について

グァバには

「追熟型」

と

「非追熟型」

が存在し。

品種によって異なる。そうで。

・追熟型

　香りが強く柔らかさを感じるようになったら食べ頃の目安

・非追熟型

　追熟を待たずシャキッとした食感を楽しむ

いくつか調べましたが。

東南アジアや台湾では「硬いまま食べる非追熟性グァバも主流である」とありました。

ジャムやソース、サラダにしてもいいらしい。

カットして

　・「梅の粉(梅粉)／酸梅粉」を少量つける

　・塩やチリパウダーをかける

　・塩＋チリ＋ライムを少し（が、おススメと言う話も）

「夜市でカットのグアバを購入すると梅の粉が付いてくる」らしい。

甘くてジュースにするイメージがありましたが。

世界は広いですね。

中が白いのと赤いのがあるんだね。

しかし。

「追熟型」と「非追熟型」それをどうやって見分けるのか……。

まぁ。

たぶん買わないからいいか。

（探してみるものの送料が気になる）

いずれどこかで。

バラ売りを見つけたら考えます。

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そう言えばインドでは「スイカと言ったら水分補給であんまり甘くない」みたいな話も見聞きしたことはありますが。

ちなみに。山形の方で。

「桃は青いままガリガリ食べるのが好き」と言うお話をしてくださったこともありました。

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なんですか、だんな様。

「青い甘柿」を食べたら、ちょっと渋いけどさっぱりしておいしい。

甘さより食感が好きですか。

果物に何を求めているんだ。

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