夏の開運調理法。揚げるより○○○！

こんにちは。漢方占い師黒まめです。

毎日暑い日が続きますね。そんな夏に最適な開運調理法をご紹介したいと思います。

食事を作る際、調理法によって食材の温冷の性質の強弱が変わるんです。

そこで夏にお勧めは、揚げるより茹でる！

「生→湯がく→茹でる→蒸す→煮る（煮込む）→炒める→揚げる」の順に温め効果が高くなります。ほうれん草を茹でるのと炒めるのでは、体に与える作用が違うということです。

これを知っておくと、夏で熱がこもったと感じる時は、生野菜や湯がく、茹でるを使った料理をしてみたり、冷えを感じたら、揚げる、炒める、煮る料理をしてみたり、体質に合わせて調理法を選べますね！

夏は揚げるより茹でて健康運アップ！

是非お試しください！

引用：養生こよみ　若林理砂著　p２９