ズッキーニって万能！？

おはようございます！さに〜です。

昨日は休日だったので、パスタを作ってみました。

ズッキーニのパスタです。ごま油でズッキーニを焼いて、醤油と味醂を少し足した和風テイストで食べてみたのですが、美味しくできてハッピーでした＾＾やっぱり、自分で上手く作れると嬉しいものですね。

ズッキーニは焼いても美味しいし、ラタトゥイユやスープ、お味噌汁にしても美味しいですよね。実はズッキーニは、細長い形をしているのでキュウリやナスの仲間かと思いきや、なんとカボチャの仲間だそうです！ズッキーニは味にクセがないので、どんな食べ方もできるそうで、生食も可能なんだとか。

さらに栄養面では、ビタミンCやβカロテン、ビタミンB２、葉酸、食物繊維などを含んでいるそう。女性としては葉酸が取れるのは嬉しいです。

ズッキーニは薄く切れば火を通さなくても食べられるようなので、今度はマリネかピクルス漬けも作ってみようと思います！

今日からまた新しい１週間が始まりますね。今週の東京は曇り・雨といったスッキリとはしない天気のようですが、日々健康に、そして楽しく過ごしていきたいですね。みなさまに素敵な１週間が訪れますように！

２０２１年５月１７日　さに〜