大豆ミート祭り（今日の献立4/7）

皆さんどうも、こんばんは！

今日も恒例の献立いっちゃいましょう～！

今日の献立

・大豆ハンバーグ

・大豆ハンバーグに鳴り損なったモノたち

・大豆ミート入り玉子焼き

昨日は大根祭り

今日は大豆ミート祭り。

大豆ミートミンチタイプをハンバーグにしてみようと思いつきました。

大豆ミートを戻したあと、つなぎに玉子を入れ、塩コショー、昆布だし、すき焼きの素なんかを適当に（本当にテキトーです）入れてコネコネしました。

すると、水分多すぎてシャビシャビに…

絞っても、全然まとまりませんでした。

素人考えで片栗粉とか入れても、熱を加えないと固まらないので意味もなく

ギュッと潰して、上手く(？)焼けたのがハンバーグに

バラバラになったのがハンバーグの成り損ないです。

そして回収しきれなかったミンチと、玉子と出汁の良く混ざった汁が残ったので、まとめて焼きました。

汁の中には片栗粉が入っていたので、トロトロの絶妙な食感になりました！

片栗粉グッジョブ！

ハンバーグは、適当な味付けのわりに美味しく、食感も歯ごたえがあって

とても美味しかったです。

焼くときフライパンに油入れすぎたけど、もともと脂質すくないから大丈夫かな。

大根もそうですが、大豆ミートのレパートリーももっと増やしていきたいと思います。

皆さんも、大豆ミートはじめませんか？

それでは皆さん、ごきげんよ～！