料理をグレードアップしてくれる生胡椒

知人に教えてもらった生胡椒。

胡椒の実の塩漬けです。

乾燥させていないので、ややしっとりしています。

これを使うとどんな料理でもすっごい

グレードアップするよと大絶賛されてたので

つい、ふらふら～と買ってしまいました。

一粒をそのまま食べるとめちゃ辛い！

ん？

この味はどこかで食べたことがあるような？

山椒の実だ！

山椒の実を醤油漬けにしているのですが、

その味とそっくりじゃん～

なんだ・・・

わざわざ買わなくてもよかったんか・・・

氣を取り直して、さつまいものオイル焼きの

上にぱらぱらと振りかけてみました。

粒のまま食べると辛かったのですが、こんな風に

刻んで食べると、辛さが和らいでます。

ただのさつまいものオイル焼きが、生胡椒の

おかげで、こじゃれた一皿になりましたよ♪

煮豚のスライスにも振りかけたし、生胡椒の

使い道は色々ありそうです。