鮭の昆布巻きinおせち

おせちセミナー用の鮭の昆布巻き。

国産無漂白のかんぴょうも無事ゲット♡

このかんぴょうがなかなか売ってないのよ。

国産だけど漂白してたり。

無漂白と思ったら中国産だったり。

なんで、国産無漂白ってないんでしょうね？

わたし以外、だれも欲しいと思ってないの・・・？

鮭は皮無し、骨無し、塩無しなので

自分の好きな塩を使えます。

けっこう、こだわって昆布巻きを

作りました。

昆布を漬けていた水で煮たのですが、

予想以上に塩気が強くて、あたふた。

砂糖と味醂を追加して、なんとか味も

落ち着きました。

3日間煮返して味を染み込ませます。

多分、19日には昆布もふっくらと

おいしく煮えているはず。

今回は松も一緒に煮たので、松の効能も

加わってさらに身体に良さげ？

おせちを少しでも自分で作ろうかなと

思われたら、一緒に作りましょう。