占ってみた 新たな流れのラーメンのムーブメントは起こるか

こんにちは南仙台の父（hrperficio）です。

今回は新たな流れのラーメンのムーブメントは起こるかを占ってみまし

た。

最近は様々な新たなラーメンの志向も発生しており、多様な要求に合わ

せたラーメンが市場に溢れています。

海外も含めて多くのラーメンの潮流が発生している中で、現在の日本の

実情や今後の志向を踏まえた新たなムーブメントは起こるのでしょうか。

写真は鑑定の結果となります。

左側が今のラーメンの状況、真ん中がラーメンを取り巻く市場などの環

境の状態、右側が結果となります。

まずラーメンの状況ですが、ダイスは火星を示しています。

火星は怒りや攻撃、強さや意思、体力や短期といった意味があり、勇気

や情熱を表し、率直な行動と自信を表すとされます。

ラーメン自体はまだ安定的な支持を抱えており、外食の位置付けとして

も大きなウエイトを占めています。

また、かしこまって食べる食事でもないことや、ラーメンの方向性もど

ちらかというと健康志向ではなく、ガッツリといったワードで代表され

る男性的なイメージがより強くなっています。

火星が示すワードはラーメンの本質的な要素がそのまま出ているようで

すが、食材の値上がりや燃料と電気代の高騰といったものにも体力的な

部分で耐えるような姿勢もあって、こうした今の流れがそのまま表れて

いるといってもいいでしょう。

様々な環境要因があっても、ラーメンの本質に影響を与えているわけで

はなく、ラーメンはラーメンの行く道を突き進むといった状況を暗示し

ているようです。

次にラーメンを取り巻く市場などの環境の状態ですが、ダイスは獅子宮

を示しています。

獅子宮は華や独立心、高貴や強気、気前や積極性といった意味があり、

開放的で自信家で勇敢、目立つことを好み、誇り高いといったことを表

すとされます。

ラーメン自体の経済的な環境は大変厳しいものがありますが、そうした

中でも店舗間の競争や味や完成度に拘る環境、更にそれを支える需要の

期待は大きなポテンシャルを持っています。

また、他の料理とは異なり、価格上昇を単純に転嫁できずに何とかしよ

うとする体質であったり、レベルを落とすことを善しとしない、認める

ことがない特殊な環境もあります。

さすがにこれ以上の価格高騰は厳しいものがありますが、獅子宮の示す

ところは店舗側だけでなく、楽しむ側も含めて妥協を許さない環境があ

って、かなりのせめぎ合いの中で何とか堪えている状態を示しています。

次に結果ですが、ダイスは数字の5を示しています。

数字の5は子供や創造的な事象、芸術や嗜好、趣味や自己表現といった

意味があり、生活上の趣味や娯楽を表し、恋愛などへの関心を表すとさ

れます。

厳しい状況下の中でも店舗側は更に努力を行って、クオリティーを下げ

ない努力だけでなく、新たなムーブメントとの仕掛けも見せて、店舗に

とっても顧客にとっても満足できるような流れを生み出すことになるこ

とを暗示しています。

数字の5の示す内容は恋愛といった意味合いを除けばラーメンの実態を

そのまま表しているように見えます。

ラーメン自体は娯楽や趣味となっている面もあり、店舗側にとってもそ

れは自己表現や芸術、更に創造といった意味合いを持っています。

こういった関係は更にお互いの立場を高め合う関係になります。

正のスパイラルの関係でしょう。

厳しい状況も新たなチャレンジで乗り越えるだけの力と情熱がラーメン

にはあるということになります。

今のところは価格高騰に対する対策を中心とした知恵になるかもしれま

せんが、これが最終的には新たな潮流・嗜好・文化となって、店舗の新

たな自己表現の場として受け入れられそうです。

今のところはラーメンがそのまま高くなっていくでは終わらないようで

すので、それを乗り越える新たな工夫と知恵に期待したいと思います。