アロハ♪ハナイノウエです。
一昨日は父のお仕事のご縁で京都で伝統的な京料理を頂いてきました!
お店の方が日本の四季を大切にした旬の恵みについてとても勉強されていて、例えば酢の物に添えられている飾りのようなお花のようなものだけでも質問するととても丁寧に教えていただけました。
こちらのお店は私は2年ぶりぐらいに訪問できましたが、いつも食材だけでなくて盛り付けも旬を意識なさっているので食べる前から脳も心も豊かになります。これは日本料理の大きな魅力ですよね。
鮮やかで旬の命の恵みが宝石箱のように美しく盛りつけられているお料理はメインディッシュだけでももう十分満足でお腹いっぱいですが、このメインディッシュと一緒にご用意いただけるものがメインディッシュに欠かせないコース料理全体の主役。
それは、お米!お米は主食でも主菜ではないかもしれません。でも、新米は丁寧に炊きあげられたばかりのつやの光があって水分量も多いので食べてもジューシーな食感で甘くて主菜でなくても主役になりますよね。
毎日の食べ方、食べる内容、食べる場所など食べることは運気の波に大きく影響します。
特に新米の話題が広まる時期はおいしいお米の時期ですが、夏から秋への変わり目は四季の変わり目の中でも特にうつ症状になる方が多くなりがちな時期でもあります。
天気予報のニュースで気温が秋から本格的に下がるようになると伝えているのを聞くだけで心をふさいでしまう方も少なくないと思います。
そこでこの時期だからこそのフレッシュな新米は脳にも体にもやさしくて栄養満点のおいしいサポーター!ダイエットを意識されている方も理想的です。
食欲なければおかゆさんにするのがおすすめ。また、おむすびにすると食べやすくなる方も多く、食べきれなければ数回に分けて食べられるしさめてもおいしいので気が向いた時に無理なく食べやすいですよ♪