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◆プロフィール◆ 料理をつくる事と食事が好きです。 接客も好きです。お店が好きです。 現場を理解していない理論だけの助言は行いません。 出来ない事や無理な事に時間を掛けるのは合理的ではありません。 2000年より愛知県にて飲食店を複数店舖を20年間経営してきました。
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