高級ホテル出身のソムリエがワイン業務をサポートします
はじめまして。
プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。
私はこれまで約20年にわたり、ホテル・レストラン業界でソムリエおよびヘッドソムリエとして勤務してきました。
国内の高級ホテルやレストランでの経験を通じて、ワインの選定・販売・ペアリング提案から、ワインリストの構成、在庫管理、ドリンクメニューの改善、スタッフ育成まで幅広く携わってきました。
特に、現場で実際に役立つ提案と、お客様の満足度・売上の両方を意識したドリンク運営を得意としています。
【対応可能な業務】
・レストランやワインバーのワインリスト作成・改善
・ワインの商品説明文や紹介文の作成
・料理に合わせたワインペアリング提案
・ワインの仕入れ・在庫管理表の作成
・ドリンクメニューや価格設定の改善提案
・飲食店のドリンク売上向上に関するアドバイス
個人経営のレストランからホテルまで、それぞれの店舗のコンセプトやご予算に合わせて、実践的で丁寧なサポートを心がけています。
ワインに関するお悩みや、飲食店のドリンク運営について、どうぞお気軽にご相談ください。
一つひとつのご依頼に誠実に向き合い、これまでの経験と知識を活かしてお手伝いいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
