卯月＠パティシエ

初めまして、現役パティシエの卯月です。私は本当に不器用です。 ケーキ屋に就職してすぐ「向いてないから辞めた方がいいよ」と言われショックでとても落ち込んだのを覚えています。 それでも続けた職場で何もさせてもらえず「これ以上は無理だ」と別の仕事をしましたが諦めきれず、友人に誘われてもう一度だけパティシエを目指すことにしました。 そこでは、失敗しやすい所を中心に、基礎の基礎や、知識、コツなどあらゆることを丁寧に教えてもらいました。 私はやっと自分に自信を持ち、パティシエとしての第1歩を踏み出すことができたのです。 その経験を元に自宅で簡単にできるものを考えて人に教えています。