飲食旅館 Fixer

最終ログイン:15時間前

飲食旅館 Fixer

飲食•旅館業専門アドバイザー
50代後半男性
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
  • インボイス発行事業者 未登録
  • フォロワー 0
納品ごとの予算目安

継続(時給/月給)の予算目安
  • 時間単価:3,000円
  • 1週間の稼働日数:週3日
  • 1日の稼働時間:6時間
  • 稼働時間帯:平日日中
  • 勤務場所:一部リモート
スケジュール

週3回、1日6時間

元ホテル支配人が30年のホテル・飲食経験で売上・人材の悩みや店舗運営の課題を整理し改善します。

はじめまして!飲食・旅館業専門アドバイザーとして活動を始めたばかりの元ホテル支配人です。 プロフィールをご覧いただき、誠にありがとうございます。 私はホテル・飲食業界で30年以上勤務し、レストランサービス、料飲支配人、ホテル管理職、本社人事、内部監査など幅広い業務を経験してきました。 現場サービスからスタートし、料飲支配人としてレストラン・宴会運営、人材育成、売上管理を担当。その後、本社人事部では採用、研修、労務管理、全国ホテルの人事監査などを担当しました。さらに内部監査室では全国28ホテルの業務監査を実施し、運営改善や労務管理のチェックを行ってきました。 現在はその経験を活かし、飲食店や旅館業の方へ ・売上改善 ・オペレーション改善 ・人材育成

出品サービス(2件)

職種・スキル

経験職種

得意分野

資格・検定

  • ソムリエ 取得年 : 2001年

  • レストランサービス技能士 取得年 : 2002年

  • 社会保険労務士 取得年 : 2020年

語学力

  • 英語 日常会話レベル

経歴

職歴

  • リゾートホテル運営会社 1998年2月 2023年11月

    ・ホテル / 料飲支配人職及び副総支配人業務 / 労務・給与・その他 1998年2月 2014年3月

    〇ホテル料飲サービス職 ホテル開業に伴う業務、レストランサービス全般業務、日報作成、棚卸業務、コーナー別売上管理、教育、会場ディスプレイ、宴会サービス全般業務、演出・イベント管理 料飲責任者業務、部下の育成、コーナー別数値管理業務 〇ホテル副総支配人職 経理業務をしてPLの作成や利益計画の作成及び管理業務、経理の転記業務、総務人事として採用、教育、労務管理、購買や施設管理等の決済業務。

    ・本社人事部 / 担当部長職 / 組織・人事コンサルタント・労務・給与 2014年4月 2019年3月

    勤怠管理システムの本社担当業務、28ホテルの人事検査及び人権研修業務、新入社員研修及びフォローアップ研修、CSR担当としての各ホテルで発生する問題対応業務。

    ・本社内部監査室 / グループ長職 / 内部監査・内部統制・労務・給与 2019年4月 2023年11月

    全国28ホテルの業務監査を実施。総務人事の書類を中心に監査(労使協定、年少者・外国人の勤怠状況、出勤簿と退勤時間の乖離確認、各種保険対象者の得喪管理、配膳・派遣労働者の管理)監査後は社長への報告書の提出と関係部門への問題提議及び解決。