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ゲバル

最終ログイン：8ヶ月前

ゲバル

飲食店マネージャー
40代前半男性
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元料理長　店舗立ち上げ経験有り

経歴】 ・飲食業界歴15年以上 ・イタリアンで店長・料理長経験（15年） ・創作居酒屋／焼き鳥屋でもアルバイト経験あり ・現在：フレンチ割烹のマネージャー職 【できること】 ◎ メニュー開発（和洋問わず） ◎ スタッフ教育／育成（新人〜店長クラスまで） ◎ 店舗オープニング支援（備品選定〜動線設計） ◎ キッチン現場作業（仕込み〜営業対応） ◎ 店舗運営／数値管理（原価・人件費管理など） ◎ イベント出店やスポット勤務も柔軟に対応 【対応可能日・時間】 平日／土日祝　朝〜夜どの時間帯も応相談 【現在の働き方】 2025年7月からフリーランスとして活動予定。 イベント運営・飲食スポット勤務・業務委託など幅広く対応中。 信頼できる方々と長く付き合える関係性を大切にしたいと考えています。 【自己紹介】 真面目さと柔軟さを持ち合わせ、相手の意図をくみ取って動くのが得意です。 現場での即戦力はもちろん、育成や改善提案まで広くお任せください。 「志賀ちゃん」と気軽に呼んでもらえたら嬉しいです^_^

出品サービス（1件）

職種・スキル

経験職種

経歴

職歴

  • エクスポートライズ合同会社 2025年8月 〜 現在

    ・飲食部門 / 部門長 2025年8月 〜 現在

    職務経歴】 2008年4月〜2009年4月　株式会社グルメ杵屋 アジア事業部 新卒として入社。副店長を経験。 2009年8月〜2017年6月　株式会社晋陽 トラットリア エ カフェ グラッツィア アルバイトから社員に昇格（2010年8月）。2014年より料理長として勤務。 2017年7月〜2024年11月　株式会社ステイファクトリー ARKダイニング肥後橋店・本町店、魚介イタリアン酒場サチアーレの立ち上げ・店長を担当。 2024年12月〜現在　株式会社ガーデン フレンチ割烹グレヴィレアなんばパークス店 マネージャーとして勤務。