12年程度の飲食経験ですが、 様々なジャンルの飲食店で働いてわかったことがあります。 その一部を提供させていただきます。 玄人の方には知っているけど説明できない。 悟り世代と言われる新人への説明 知っているだけで組み立て方が変わる そんな味の構成をお伝えします。 画像はただ猫が好きなだけです(笑)