お店の食品作りを表示でサポートします。
はじめまして。
個人店・小規模事業者様向けに、食品表示ラベル作成のサポートを行っています。
普段は食品業界で、食肉加工品・惣菜・冷凍食品・冷凍野菜などの商品開発、PB商品の企画、規格書作成、表示内容の確認、委託工場とのやり取りなどに携わっています。
また、中級食品表示判断士として、食品表示に関する知識を実務の中で活用しています。
食品表示は、原材料名、添加物、アレルゲン、保存方法、期限表示、製造者表示、栄養成分表示など、確認する項目が多く、初めて商品を販売する方にとっては分かりにくい部分が多いと思います。
特に、個人店や小規模なお店では、
「何をラベルに書けばいいのか分からない」
「原材料名の順番が合っているか不安」
「アレルゲンや添加物の表示が心配」
「保健所に相談する前に表示案を整えたい」
というお悩みが多いと感じています。
そのような方に向けて、専門用語ばかりではなく、できるだけ分かりやすく、実務目線で食品表示ラベル案の作成をお手伝いします。
対応できる商品は、惣菜、弁当、焼き菓子、加工食品、冷凍食品、調味料などです。
ご提供いただいた原材料情報や販売方法をもとに、表示に必要な項目を整理し、ラベル案と確認ポイントをお渡しします。
「まずは販売できる形に近づけたい」
「自分で作った表示が合っているか見てほしい」
「初めてなので一緒に整理してほしい」
という方も、お気軽にご相談ください。
なお、食品表示は商品内容・製造方法・販売形態・地域によって判断が異なる場合があります。
そのため、最終的な法的判断や販売可否については、必要に応じて管轄保健所や専門機関への確認をおすすめしています。
小さなお店の商品づくりを、食品表示の面から丁寧にサポートいたします。
