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君の『夢』を持続的に実現させる ｢経営知識｣と｢料理技術｣が リアルタイムに身につく学校！

niko S.B.cooking school 料理が好きなだけでは お店は持続していけません。 基本的な経営を学び そして、おいしい料理が 提供できれば 繁盛店への道は近いです。 【niko受講内容】 〇調理師免許試験 合格指導 ＊調理師免許の受験資格 (1)中学校を卒業していること (2)飲食店等で２年以上の 調理に従事していることの 両方を備えていることです。 週4日 1日6時間の就労  ※ 調理師試験は、 全国の都道府県で受験できます。 令和５年度調理師試験実施結果（令和５年1０月２８日実施） 受験者数 合格率 調理師試験（岡山県） ２７９名 ５８．８％ 〇食育インストラクター 合格指導 (基本的な調理､料理知識と国内外の食材と食生活の認識をして対応力を培う) 〇薬膳食育師 合格指導 (食材､香辛料､調味料の知識を増やし健康で豊かな食生活を維持する料理について学びます) 〇介護食マイスター 合格指導 (今後来る高齢化時代､病気などの事情により通常食を受け付けない老人や病人の要望に備えます。) 〇飲食業経営持続継続指導 ・事業計画策定 (理念､指針､ビジョン) ・人格構成学習 (公私ともの人生の目的､目標の認識と計画策定) ・調理師資格合格指導 (調理師試験対応の食品衛生学、調理理論、調理技術) 〇起業時融資調達指導 ・事業計画策定補助 (設備､運転資金等) 【受講期間(スケジュール)】 ・入学時の初月､翌月まで 人格構成学習､座学､調理､経営指導のみ(見極め期間) ・翌月から７､８ヶ月 食育インストラクター学習(7ヶ月間) 人格構成学習､座学､調理経営指導 ・８､９ヶ月から1年4､５ヶ月 薬膳食育師学習(7ヶ月間) 人格構成学習､座学､調理経営指導 ・1年4ヶ月から1年6ヶ月 介護食マイスター学習(2ヶ月間) 人格構成学習､座学､調理経営指導 ・1年6ヶ月から試験合格まで 調理師免許試験学習 座学､調理､経営指導 ※受講スケジュールは受講学生の能力により変更する場合もあります。調理師試験合格を目標としていますが、合不合格にかかわらずに1回目の試験を受けた時点で受講期間は終了とします。指導は合格までそのまま続けさせていただきます。 経営理念『全』 当店(さんさん)は、 真の手作り洋食(美味しい料理と適切なサービス)を提供してお客様に楽しんで頂く事を目的とします。 社員(スタッフ) 一同は、 共に｢まっとう｣で健全なお店を目指します。“地域を豊に”することで貢献してお店を認識して頂き成長させると同時に“社員に幸福”をもたらすことを誓います。 『ビジョン』 お店に携わるスタッフをはじめ業者さん、ご来店いただくお客様との相互の摩擦のない信頼関係が構築された。社会に価値提供ができる。あたたかな雰囲気の店です。 ニコニコキッチンさんさん山本龍