タカオ＠和食料理人25年

はじめまして。プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。 和食の板場に立ち続けて25年。気づけば四半世紀、この道一筋で生きてきました。 私は文章を書く専門家ではありません。 ですが、包丁を握り、出汁を引き、お客様の顔を見てきた私にしか書けない言葉があると信じています。 ■ 机の上で調べただけの情報ではなく、実際に「食べて」「作って」「見てきた」私自身の視点。 ・ 同じ料理でも、なぜ今日は格別に美味しく感じるのか ・ 厨房に漂うピリッとした緊張感と、出汁の香り ・ 包丁が食材に吸い込まれる一瞬の手応え ・ 客席の空気がふっと緩み、笑顔に変わる瞬間 こうした「板場にいないと分からない感覚」を、読み手がまるでお店にいるかのような温度感で、丁寧に言葉に紡ぎます。 一般的なライターには書けない、五感に訴える「シズル感」と「情景が浮かぶ描写」が、私の何よりの武器です。 ■ お手伝いできること ・ グルメ記事・飲食店紹介記事 ・ 体験レポート・食レポ執筆 ・ YouTube台本（グルメ・体験系） ・ 共感と信頼を生む、実体験ベースの記事 単に「美味しかったです」という表面的な感想ではなく、読んだ人が頭の中で包丁の音を聞き、香りを嗅ぎ、「すぐに行ってみたい」と心が動くような、熱量のある文章を書きたいと思っています。 ■ 仕事への姿勢 板場で徹底的に叩き込まれたのは、「お客様に誠実であること」そして「提供時間（納期）を遵守すること」です。一度お引き受けした仕事は、プロの誇りを持って、責任を持って仕上げます。 ※Androidスマホを相棒に、外出先でも迅速なレスポンスを心がけています。 現役で飲食の仕事をしているため、対応は平日中心となりますが、お約束した期日は必ず守ります。一件一件、心を込めて「美味しい料理」を作るのと同じ熱量で向き合います。 ■ モニター価格について 現在、ココナラでの実績作りのため、先着5名様限定のモニター価格で提供しています。品質は一切落としません。「プロの視点を、まずは試してみたい」という方にとって、良いタイミングになれば幸いです。 「この人に頼んで良かった」 そう言っていただけるよう、全力を尽くします。まずは相談だけでも構いません。 気になることがあれば、お気軽に声をかけてください。