藤崎直輝

調理に関するなんでも相談

国内外のホテル、レストランで11年働いて、現在は独立して大阪府でレストランを経営しています。 料理はもちろん、民俗学(料理や暮らしの歴史)を勉強していたのでレシピから料理の起源までなんでもお教えします。