「スタッフが輝けば売上は上がる」現場主義の店舗運営・数字管理サポート

はじめまして。数あるプロフィールの中から目にとめていただき、ありがとうございます。 私はこれまで約9年間にわたり、イタリアンレストランの店長としてマネジメントやスタッフ育成に携わってきました。 ■ 私の信念：スタッフの「楽しい」が最高のスパイス 店舗運営において私が最も大切にしてきたこと。それは「スタッフが楽しく働ける環境を作れば、売上は必ず上がる」ということです。 最高の接客クオリティの象徴として「ディズニーランド」をベンチマークに掲げ、私自身も体現者として現場に立ち続けてきました。働く側がポジティブであれば、その空気はお客様に伝わり、「驚き」や「感動」へと繋がります。 「ディズニーのキャストならどう動くか？」「自分の大切な家族を接客するならどうしてほしいか？」 この視点を徹底してスタッフと共有し続けた結果、月商1,000万円を超える店舗へと成長させることができました。 ■ なぜ、今この...