はじめまして！焙煎講師を務めさせていただく、ビショップコーヒー・清水三喜と申します。群馬県の高崎市を拠点に、主としてコーヒー豆の焙煎、卸売り販売をしております。数多くの事業所様、飲食店様、またネット通販のお客様に支えられ2021年で創業29年目に入りました。 縁起の地の真ん中で 当店の所在地は群馬県高崎市です。縁起だるまで有名な少林山達磨（だるま）寺のすそ野に広がる、だるま農家さんに囲まれた地に焙煎場を構えます。全国のだるまの８割を生産する縁起だるまの里の真ん中でコーヒー豆焙煎の狼煙（のろし）をあげています。 焙煎歴28年 私は高校在学中から自家焙煎珈琲豆店を営む父の元でコーヒーのいろはを学びました。焙煎に取り組み始めたのは高校卒業後ですが、それから早２8年、私も４6才（2021年）になりました。 キメの細かい美味しさを おいしいコーヒーは、ただおいしいのではなく「...